Επιτέλους μπήκε η Άνοιξη και κοντεύει και το Πάσχα.
Επειδή φέτος το Καθολικό Πάσχα ήταν πολύ νωρίτερα και επειδή έχω κολλήσει με το instagram, νιώθω ότι ήδη το έχω γιορτάσει μια φορά, με όλα αυτά τα καλούδια που έβλεπα να φτιάχνουν διάφορες bloggers τις προηγούμενες βδομάδες.
Ήρθε και η σειρά μας. Τα σχέδια πολλά και η λίστα ατέλειωτη (και ο χρόνος ελάχιστος εννοείται)….
Πέρσι έκανα μπισκότα με κρυμμένο σχέδιο.
Φέτος σειρά έχει αυτό το κέικ.
Πάλι ελαφρά μπελαλίδικη συνταγή, αλλά το wow factor είναι μεγάλο. Και η γεύση του αξίζει, δεν είναι απλά όμορφο στο μάτι, αλλά και πολύ νόστιμο γιατί πρόκειται για δύο συνταγές pound cake, πληθωρικού και βουτυράτου, αυτά που μου αρέσει να φτιάχνω και σε όλους να τρώνε συνοδεία καφέ (ή και χωρίς).
Το ντεκόρ παραπέμπει λίγο στο σπίτι της γιαγιάς/θείας στο χωριό, με τα σεμεδάκια παντού (από τον απορροφητήρα μέχρι την τηλεόραση) και τα πλαστικά λουλουδάκια στα βάζα/καλαθάκια. Τα σεμεδάκια της γιαγιάς είναι βρώσιμη δαντέλα, και το λουλουδάκι από δίπλα βρώσιμο και αυτό, όχι φρέσκο όπως είναι της μόδας στα εξωτερικά, αλλά εξίσου όμορφο. Τόσο κιτς όσο πρέπει, που δεν μας χαλάει πλέον, αλλά μας αρέσει και το αποζητάμε γιατί μας κάνει γνώριμο και μας δημιουργεί ένα γλυκό συναίσθημα. Ή μήπως να φταίει το γλάσο σοκολάτας;
Και μέσα σε αυτό το κεϊκάκι τι έκρυψα;
Εκρυψα ένα λαγουδάκι. Άλλοι τα κρύβουν στα καπέλα, άλλοι στο κέικ.
Πασχαλινό Κέικ με κρυμμένο σχέδιο εκπληξη (Μαρμπρε)
Συνταγή από το αγαπημένο La Receta De La Felicidad
Κέικ Σοκολάτας:
250γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ ζάχαρη
4 μεσαία αυγά
200 γρ αλεύρι
40 κακάο
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. baking powder
Κέικ Βανίλιας:
250γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ ζάχαρη
4 μεσαία αυγά
250γρ αλεύρι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. baking powder
Προαιρετικά
Γλάσο Σοκολάτας (συνταγή παρακάτω)
Βρώσιμη Δαντέλα (συνταγή παρακάτω)
Εκτέλεση
Για το κέικ σοκολάτας
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ºC και βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα (χρησιμοποίησα μιας χρήσης διάστασης 23×10 εκατ).
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και το αλάτι και τα κοσκινίζουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 45-55 λεπτά ή έως ότου δοκιμάσουμε να βυθίσουμε μια οδοντογλυφίδα και βγει καθαρή.
Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και μετά το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσει τελείως.
Το κόβουμε σε φέτες (περίπου ανάλογες με το παχος του κουπ πατ) και με το κουπ πατ «κόβουμε» τα λαγουδάκια. Τα βάζουμε στο κέντρο μιας φόρμας παραλληλογράμμης που έχουμε βουτυρώσει καλά και αλευρώσει, προσέχοντας να είναι καλά στοιχισμένα και να μην έχουν κενό ανάμεσά τους. Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον μια ώρα.
Για το κέικ βανίλια:
Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε, και προσθέτουμε και το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder, ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα με τα λαγουδάκια στο κέντρο και ψήνουμε για 45-55 λεπτά ή έως ότου δοκιμάσουμε να βυθίσουμε μια οδοντογλυφίδα και βγει καθαρή. (Προσοχή, μπορεί να μην παραγεμίσουμε τη φόρμα, μπορεί να περισσέψει λίγο μείγμα, το οποίο μπορεί να ψηθεί σε μορφή μάφιν).
Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και μετά το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσει τελείως.
Αν θέλουμε μπορούμε να το γλασάρουμε με σοκολάτα.
Γλάσο Σοκολάτας
135γρ σοκολάτα, ψιλοκομμένη
37γρ βούτυρο
1,5 κ.Σ γλυκόζη
Λιώνουμε όλα τα υλικά μαζι στο μπεν μαρί. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο και το περιχύνουμε πάνω στο κέικ, απλώνοντάς το με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
Ετοιμάζουμε τη βρώσιμη δαντέλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας έτοιμου μείγματος Tricot Mix .
Για περίπου 10 δαντέλες (συν τις απώλειες λόγω απειρίας) ανακάτεψα 50γρ μείγματος με 50γρ νερό στο μίξερ. Το μείγμα το άπλωσα στην ειδική φόρμα σιλικόνης, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και μετά τα έψησα για 10 λεπτά στους 100C.
Πριν ξεκινήσω με βοήθησαν πολύ διάφορα βίντεο στο youtube σχετικά με το συγκεκριμένο προϊόν, αλλά γενικά η όλη διαδικασία είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.
Τα λουλουδάκια είναι επίσης έτοιμα και είναι τα Wonder Flowers.
Ευχαριστώ την Silikomart για την χορηγία των προϊόντων.
Filed under: Γλυκά, Κέικ & Μάφινς, Πάσχα Tagged: bunny cake, συνταγη για κεικ, κεικ σοκολατα, κεικ βανιλια, κεικ μαρμπρε, κεικ με σχεδιο εκπληξη, κεικ με κρυμμενο σχεδιο στο εσωτερικο του, surprise inside cake
